Concours : Rôti de dinde et sa sauce chocolat épicée

Avec cette recette, je participe au 1er Concours de mon amie ♥ Lyne ♥  du très beau et gourmand blog {Epices & Moi}. Son blog fête ses 1 an et pour cela il faut proposer une recette salée ou sucrée sur le thème S comme Saveurs. Ayant réalisé (sans le savoir) mon rôti de dinde à la sauce chocolat au chili pepper, Lyne est d’accord pour que je le présente à son concours. Bien sur je ferais une autre recette exprès pour son concours mais comme on peut proposer 2 recettes autant en profiter.

Concours : Rôti de dinde sauce au chocolat chili pepper du Texas

Concours : Recette facile du rôti de dinde en cocotte avec une sauce chocolat au piment Chili Pepper du Texas de mon partenaire Zaabär chocolatier Belge - Kaderick en Kuizinn©

Pour 4 personnes = Préparation : 10 minutes = Cuisson : 30 minutes

= Un rôti de dinde de 600 grammes = 10 oignons grelots bio = 10 tomates confites = 5 petites tomateszébra bio

= 200 grammes de champignons en tranches = 30 olives = 4 carrés de chocolat chili pepper du Texas Zaabär®

= huile d’olive = sel = thym et sarriette

=§= Comment se passe la recette du rôti =§=

= Décongeler le rôti au micro-ondes 2 minutes, il doit être encore un peu congelé, ce qui permet qu’il reste moelleux à la cuisson. Le faire revenir sur toutes ses faces dans une cocotte en fonte avec un peu d’huile d’olive, le thym et la sarriette.

= Peler les oignons grelots, couper en 2 les tomates confites et en 4 les petites tomates. Retirer le rôti et le placer dans une assiette en attendant de faire revenir le reste.

= Remettre un peu d’huile, faire revenir les oignons et les champignons congelés. Ils vont rendre du jus, surtout ne pas le jeter il sera à la base de la sauce. Ajouter les tomates confites et les fraîches ainsi que les olives. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes avec le couvercle.

= Rajouter le rôti et continuer la cuisson pendant 15 minutes à couvert. En fin de cuisson ajouter les carrés de chocolat, remuer et stopper la cuisson. Laisser le tout reposer 5 minutes dans la cocotte couverte.

=§=§=

J’ai remis la recette et la photo comme le demande Lyne !

Cliquer sur le logo de son concours pour avoir accès a son billet et connaître les modalités

de participation ainsi que les lots à gagner.

Concours du 24 – 09 au 21 – 10 inclus

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10 commentaires Ajoutez le votre

  1. Merci d’avoir remonté cette belle recette, ma Cathy 😉
    Participation validée, bien sûr ! 😉
    Et merci pour toute cette attention, je suis émue ! <3 <3 <3
    Bisous, ma douce ! Et bonne après -midi !

  2. poupougnette dit :

    tu as toutes tes chances, ta recette est sublime et très gourmande avec cette sauce chocolat!!
    je m’en lèche les babines!! 😉
    bonne soirée ma douce Cathy.
    Bisous, bisous ♥

  3. Yolande dit :

    bonne chance pour le concours 🙂
    mais avec une si jolie recette, tu as toutes tes chances 🙂
    bizzzzz

  4. Une belle participation! Bonne chance ma belle! Bisous.

  5. Julia T dit :

    Bonne chance ma Kaderick! Bises!

  6. c-line dit :

    Tu démarres fort le concours Cathy, belle recette..bonne chance pour ce beau concours chez la gentille Lyne! Bisous

  7. C’est une très belle recette. Bonne chance.

  8. Une jolie recette bonne chance mais c’est bien partie avec cette recette!!!

  9. magnifique ta recette…nous aussi nous allons participer au concours d’épice et moi mais la concurrence va être rude…on aime beaucoup l’originalité de ta sauce.
    Belle journée
    Bisous des Bulles

  10. choupette82 dit :

    Une bien belle participation avec cette jolie recette savoureuse ! bises et bonne fin de journée

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