Avec cette recette, je participe au 1er Concours de mon amie ♥ Lyne ♥  du très beau et gourmand blog {Epices & Moi}. Son blog fête ses 1 an et pour cela il faut proposer une recette salée ou sucrée sur le thème S comme Saveurs. Ayant réalisé (sans le savoir) mon rôti de dinde à la sauce chocolat au chili pepper, Lyne est d’accord pour que je le présente à son concours. Bien sur je ferais une autre recette exprès pour son concours mais comme on peut proposer 2 recettes autant en profiter.

Concours : Rôti de dinde sauce au chocolat chili pepper du Texas

Pour 4 personnes = Préparation : 10 minutes = Cuisson : 30 minutes

= Un rôti de dinde de 600 grammes = 10 oignons grelots bio = 10 tomates confites = 5 petites tomateszébra bio

= 200 grammes de champignons en tranches = 30 olives = 4 carrés de chocolat chili pepper du Texas Zaabär®

= huile d’olive = sel = thym et sarriette

=§= Comment se passe la recette du rôti =§=

= Décongeler le rôti au micro-ondes 2 minutes, il doit être encore un peu congelé, ce qui permet qu’il reste moelleux à la cuisson. Le faire revenir sur toutes ses faces dans une cocotte en fonte avec un peu d’huile d’olive, le thym et la sarriette.

= Peler les oignons grelots, couper en 2 les tomates confites et en 4 les petites tomates. Retirer le rôti et le placer dans une assiette en attendant de faire revenir le reste.

= Remettre un peu d’huile, faire revenir les oignons et les champignons congelés. Ils vont rendre du jus, surtout ne pas le jeter il sera à la base de la sauce. Ajouter les tomates confites et les fraîches ainsi que les olives. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes avec le couvercle.

= Rajouter le rôti et continuer la cuisson pendant 15 minutes à couvert. En fin de cuisson ajouter les carrés de chocolat, remuer et stopper la cuisson. Laisser le tout reposer 5 minutes dans la cocotte couverte.

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J’ai remis la recette et la photo comme le demande Lyne !

Cliquer sur le logo de son concours pour avoir accès a son billet et connaître les modalités

de participation ainsi que les lots à gagner.

Concours du 24 – 09 au 21 – 10 inclus

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